La chaine des recettes.

     
  Ce matin, comme souvent, étant abonnée à sa newsletter, je vais faire un tour sur le pétillant blog de Mam'Soazic pour y découvrir la fameuse recette des galettes de blé noir et que vois-je ?  mon nom parmi les désignés pour perpétuer la "chaine des recettes ".
Qu'à cela ne tienne, voilà ce que je vous propose :

                            Escalopes de saumon sauce moutarde

Le marché  pour 2 personnes :

- 2 pavés de saumon
- 2 échalotes
- 8cl de Porto           
- 1 c à soupe de moutarde douce
- 3 à 4 c à soupe de crème fraiche
- aneth ciselé
- sel et poivre du moulin







               Mettre le saumon quelques minutes au congélateur pour pouvoir le découper en escalopes.
               Dans une poêle faire dorer les  escalopes et garder au chaud.
  Hacher les échalotes et les faire blondir, verser le Porto, la moutarde, la crème et faire épaissir 2 ou 3 minutes sur feu doux.
               Remettre le saumon et l'aneth dans cette sauce quelques instants pour lier les saveurs.
               Servir sans attendre, accompagné de pommes de terre vapeur.
                                

                          C'est une recette délicieuse et rapide à faire.

Pour garder précieusement toutes ces recettes, un ouvrage s'impose :

                                        Le carnet de recettes;

  C'est un cadeau que j'ai fait à Nicole pour Noël. J'ai trouvé ce modèle dans l'excellent livre :

      " Petits cadeaux brodés "de Sylvie Castellano et Sophie Delaborde.

           J'ai brodé les motifs dans les couleurs de sa cuisine sur une toile de lin ficelle, collée sur du carton rigide, qui sert de couverture à un cahier.

            Maintenant je dois passer le relai à 5 autres croipinettes,
  Nicole n'a pas de blog c'est bien dommage car elle se serait fait un plaisir de vous concocter une bonne petite recette, tant pis .

   Alors j'appèle :

       Nelly  qui va être ravie !!! 
       Christine  qui va devoir laisser son aiguille turbo un petit moment.
        Séverine  qui vous parlera peut-être d'une recette de carton !!!
        Véro  qui doit bien avoir une spécialité.
        Roudoudou  qui a l'air de bien se tenir derrière ses fourneaux.   

J'espère que cet article vous a plu. Laissez- moi un petit commentaire pour me dire ce que vous pensez des recettes que vous trouverez ça et là  sur les blogs                                       A bientot.

 

Comments

[florence]

miamtrés tentante ta recette @ bientot

[florence]

miam, trés tentente ta recette

[liza]

Merci pour ce blog bourré d'informations-liens ... J'ai ainsi découvert d'autres blogs et plein d'idées - entre autre celle de DOLMA pour publier chacune des clichés de couchers de soleil ...Merci aussi pour le cahier de recettes avec son contenu ...A très bientôtLIZAGRECE

[soazic 49]

Bonjour AnnickMerci pour les commentaires, un bug de ma part !Je vais essayer de régler mon problème de' E-mail.C'est gênant, ça a l'air de vouloir marcher, et ça revient toujours à télé2.Je vais voir " aide-blog", je dois râter une marche  quelque part.Bonne journée .Merci de toutes tes visites.Je vous dois à toi , à Martine et Maminou,et d'autres aussi une partie de ce Privilège.Mam' Soazic

[severine]

Coucou Annik, très simpa cette idée de recettes.j'ai beau chercher mais je ne trouve pas de recettes en carton, alors j'ai proposer autre chose.Par contre ta broderie pour le cahier recette me plais beaucoup, si tu pouvait m'envoyer la grille je pourrais faire ( en carton) un beau livre .merci beaucoup et bonne journée sèverine

[soazic 49]

Bonjour et Merci Annick...Je  ne fais pas beaucoup de New et même pas fait attention, je pensais bêtement que c'était automatique...d'ailleurs je n'ai même pas pensé.Là je n'arrive plus à mettre les logos des communautés, j'ai oublié comment j'avais réussi par hasard !Je voulais en mettre 4 et la troisième a pris la place de la deuxièmeCata comme d'dab.Bonne journéeBisous Mam' Soazic

[Margote]

Mais ça m'a l'air délicieux!! a tester absolument!

[soazic 49]

Ohlala !J'ai essayé ce midi...j'avais tout pour le faire.C'est extra, je n'aurais pas pensé  :  Porto/poisson...Chez nous sorti du Muscadet !.Moi, je dis que j'ai drôlement bien fait de te désigner volontaire d'office ! Car le résultat en vaut vraiment la peine.Merci et à bientôtMam' Soazic

[ROUDOUDOU]

Voilà Annick, c'est fait, j'ai mis une recette en ligne. J'éspère qu'elle plaira au maximum d'entre vous........A bientôt.

[brodev]

oh que j'aime ta recette ..mes enfants adorent le saumon..j'en ai toujours au congel...miam..mais aujourd'hui ce sera barbecue avec un beau soleil...merci d'avoir participé à cette chaîne..Ton carnet de recette est sympa comme tout..bravo très beau et bon dimanche!!